TIRAMISU

Voici une recette italienne revisiter à ma facon,

Ce dessert bien rafraichissante peu s'adapter a tout les goûts.

Et pour plus de gourmandise mélanger à la crème des fruits en morceaux (fraise, framboise,pêche, annanas,mangue....)

INGREDIENTS :

3 blancs d'oeuf

100g de sucre

250g de mascarpone

1 c. à café de café

1verre à eau

2 sachets de boudoirs

du cacao non sucre

PREPARATION :

Monter les blancs en neige, incorporer le sucre petit à petit tout en fouettant au mixeur pendant quelque minute (la crème devient brillante et bien ferme) ajouter la mascarpone mixer quelque seconde, c'est prêt.

Diluer le café avec l'eau , tremper quelque seconde les boudoirs pas trop et les placers dans un plats (allant au frigo) les unes à coté des autres, étaler le mélange de crème par dessus et recouvrir avec une 2ème couche de boudoir trempé.

Laisser reposer au réfrégirateur pendant 2-3h.

Avant de servir parsemer de cacao non sucré , et décorer avec un peu de chocolat fondu avec une c. à soupe de lait.



BONNE DEGUSTATION!!!

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GATEAU FOURRE DE PUDING AU CHOCOLAT

Voici un gâteau au puding au chocolat tout simple qui peut également être garnit de fruit avec de la chantilly

INGREDIENTS :

5 oeufs
150g de farine
150g de sucre un poudre mélanger un sachet de sucre vahiné
1 sachet de levure chimique
1 sachet de puding au chocolat
amandes effilés

PREPARATIONS :

Monter les blancs d'oeufs en neige ajouter petit à petit le sucre en continuant à mixer de façon à ce que le sucre dissous et que le mélange soit bien brillant ajouter les jaunes d'oeufs, mixer, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique mixer quelque seconde, la pâte doit être bien homogène et verser dans un plateau beurrer , enfourner, four préchauffé à 180°C. Retirer du four quand c'est bien doré.
Laisser refroidir,

Préparer votre puding au chocolat selon mode d'emploi prescrit au dos de votre sachet ou pourquoi pas en préparer une faite maison en ajoutant dans une casserole (la j'improvise)

- 2 verres à eau de lait
- 2c. à soupe de maizena
- du cacao à volonté
- rajouter du sucre

Mélanger et porter à ébullition vous devez obtenir un mélange bien crèmeux si ce n'est pas le cas rajouter encore une cuillère à café de maizena dilué dans un peu de lait environ 2 c. à s. et verser au mélange tout en remuant pour éviter les grumeaux. Voilà c 'est près, laisser tiédir.

Couper votre génoise en deux et garnisser de puding ou crème au chocolat et parsemer d'amande éffilé que j'ai laissé grillé très peu dans une poêle sous feu dou.

BONNE DEGUSTATION !!!

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DOMINO CAKE

 

 Cette recette appartient à ma tante elle est vraiment bonne, et a été apprécié par la famille :)

INGREDIENTS :

250g de beurre fondu
5 blancs d'oeufs
250g de sucre glace
250g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

Sauce au chocolat :

5 tablettes de chocolat
250g de beurre (j'ai utilisé la moitié)
1.5 verre à eau de lait
1 verre à eau de sucre en poudre
de la noix de coco

PREPARATION :

Monter les blancs en neige incorporer petit à petit le sucre glace tout en mélangent , on obtient une crème ferme et brillant, ajouter le beurre fondu (refroidit), mélanger à la farine tamisé la levure chimique et le sucre vanillé verser à la préparation mélanger doucement.
Verser la pâte sur une plaque de cuisson pas trop petite bien  beurré ,enfourner au four préchauffeé à 180°C
laisser refroidir, puis couper le cake en plusieur petit carré.

Préparation de la sauce au chocolat ;

Dans une cassererole laisser fondre le chocolat avec les autres ingredients puis tremper chaque carré dans la sauce et par la suite dans la noix de coco, laisser reposer.

BONNE DEGUSTATION !!!

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