PATE FEUILLETE A LA PECHE

Voici une délicieuse recette, très rapide et facile à préparer...

INGREDIENTS :

1 pâte feuilleté

1 boite de pêches au sirop

1 sachet de puding a la vanille (du lait et sucre pour sa préparation)

PREPARATIONS :

Préparer d'abord le puding son mode d'emploi  figure sur le sachet et laisser refroidir.

Egoutter le sirop de pêche.

Ensuite étaler votre pâte feuilleté puis la couper en quatre carrés.

 

 Ajouter le puding  refroidi sur chaque carré (ne pas en mettre sur les bords), ajouté 2 morceaux de pêche et recouvrir (voir photo)

Les placers sur une plaque de cuisson en gardant le papier sulférisé fourni avec la pâte et enfourner au four préchauffé 180°C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Vous pouvez également les dorers avec un jaune d'oeuf avant la cuisson.

Laisser bien refroidir avant de déguster.....

BONNE DEGUSTATION !!!

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ROCHERS

j'aime, j'aime, j'aime................

INGREDIENTS :

500g de noix de coco

1 boite de lait concentré
2 c. à s. de compote de pomme
250g de sucre ( facultatif)

PREPARATIONS :

Mélanger tout les ingredients, vous devez obtenir une pâte afin que vous puissez former des boules ou carrés, rectangles, triangles etc..

les placers sur une plaque recouverte de papier sulférisé et enfourner au four préchauffé a 180°C pendant 10mn

Faire fondre du chocolat à pâtisserie au bain mari ou au micro-onde, et verser sur les boules de noix de coco froid. Placer quelques noisettes.

réserver au frigo,et c'est à vous de jouer... :)

BONNE DEGUSTATION !!!

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"COCO STAR" SABLE CACAO AU COEUR DE NOIX DE COCO

Com 'c bon..................

rien à dire........

INGREDIENTS :

100g de beurre moux

1 oeuf

60g de sucre glace

30g de cacao

1/2 sachet de levure chimique

1 c.à café d'extrait de vanille

250g de farine

POUR LA FARCE :

130g de noix de coco

180ml de lait concentré

PREPARATION :

Mélanger les ingredients un à un, vous devez obtenir une pâte molle qui ne colle pas.

former des petites boules.

Pour la farce mélanger le lait concentré au noix de coco puis former des boules plus petite que celle de la pâte.



Aplatir à la main la pâte au cacao et placer une boule de noix de coco

Puis former une boule.(pareil pour les autres)

Les mettres sur une plaque de cuisson tapissé de papier sulférisé, et les cuires au four préchauffé à 180°C pendant 10-15 mn.

Après refroidissement des sablés, décorés avec du chocolat patissier .

BONNE DEGUSTATION !!!

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PATE FRITE AUX FETAS (FROMAGE EN SAUMURE SPECIAL BÖREK=BEUREK)

Cette spécialité d'origine Turque ce déguste souvent a l'heure du déjeuner accompagné d'un thé

INGREDIENTS :

1 verre a eau de yogurt à la crème

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

le nécessaire de farine

LA FARCE :

fromage feta

persil

PREPARATIONS :

Melanger les ingredients un à un ajouter la farine de petite en petite quantité et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte légère bien homogène qui ne colle pas.

Diviser la pâte en deux boules.

Etaler une pâte sur un plan fariné et les coupers a l'aide d'un verre à eau, on obtient des petits cercles ou un bol pour des grands cercles qu'on va ensuite les garnirs de farce (feta assaisoné de persil), puis bien les fermés en les pliants en deux. faire de même pour la deuxième boules.

Les frires a l'huile chaude, et les placers sur du papier sopalin qui  absorbera le surplus d'huile, à déguster tiède ou froid.

BONNE DEGUSTATION !!!

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MERINGUES

INGREDIENTS :


3 blancs d'oeufs
150g de sucre


PREPARATIONS :


Monter les blancs en neige, puis verser petit à petit le sucre en continuant de battre jusqu'à que le sucre dissous.
Sur une plaque de cuisson tapissé de papier sulférisé mettre la consistance obtenu a l'aide d'une poche à douille ou une cuillère et décorer de pépites de chocolats.
Mettre au four préchauffé a 90°C pendant plus d'une heure surveiller la cuisson au delà d'une heure.

BONNE DEGUSTATION!!!

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MINIS PAINS AUX RAISINS

INGREDIENTS :

250g de farine

25g de beurre mou

1 pince de sel

1 oeuf

40g de sucre ou plus si vous aimez bien sucré

60 ml de lait tiède

5g de levure instantané

raisins secs

pépites de chocolats

CREME PATISSIERE :

250 ml de lait

50g de sucre (ou plus)

30 g de farine

2 jaune d'oeufs

1 c.à s. de beurre

PREPARATION :

Tout d'abord délayer la levure dans le lait tiède.

Dans un  bol à robot pétrin ou a la main, dans un saladier mettre la farine, la levure, le sucre, le beurre mou, le sel, l'oeuf puis mélanger jusqu'a obtention d'une pâte légère. Bien la pétrir puis laisser reposer plus d'une heure afin qu'elle double de volume.

Etaler la pâte en forme de carré sur un plan de travail fariné a l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis étaler la crème pâtissière par dessus et garnissé de raisins secs ou pépites de chocolats ou les deux ou une partie de chocolat et l'autre de raisin sec c'est ce que j'ai fait. Pour ceci j'ai coupé la pâte en deux ce qui ma donné par la suite des minis pains.

Pour la crème pâtissière mélanger tout les ingrédients sauf le beurre puis mettre sur feu doux et remuer jusqu'à épaississement retirer du feu et ajouter le beurre et remuer. laisser refroidir, avant utlisation remuer pour qu'elle soit lisse.

Enrouler les deux pâtes, puis les coupers en morceaux les placers sur une plaque de cuisson tapissé de papier sulférisé et laisser reposer environ 1h pour qu'elle redouble de volume.

Mettre au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'elles prennent couleur.

A la sortie du four pour qu'elles brillent etaler sur chaque minis pains de la confiture liquide ou du sirop a l'aide d'un pinceau, puis décoré d'amande éfilée grillée ou sans. et laisser refroidir..

BONNE DEGUSTATION !!

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PETITS COEURS ET BONNE SAINT VALENTIN

Hmmmmm !!!!!!!!!!!!!!!!

que du plaisir....

INGREDIENTS :

1 pâte feuilleté

Quelques fraises

Pour la creme pâtissière :

250 ml de lait

2 jaunes d'oeufs

40g de sucre

30g de farine

1c.à c. d'arôme de vanille

1 c.à s. de beurre

PREPARATIONS :

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, et couper plusieur morceau de coeur a l'aide d'un emporte pièce coeur.

Puis enlever le surplus de la pâte feuilleté

Couvrire les petits coeurs de papier sulférisé afin d'éviter qu'elle gonfle et placer une autre plaque plus petite ou des haricots secs dessus.

Enfourner pendant 10-15 mn - four préchauffé à 180°C.

Prépararion de la crème pâtissière :

Dans une casserole, mélanger tout les ingrédients sauf le beurre et mettre sur feu doux et remuer jusqu'à épaississement mettre hors du feu puis ajouter le beurre, remuer et laisser refroidir.

MONTAGES :

1.Etaler de la crème pâtissière à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille sur un  petit coeur

2.Couper en rondelle une fraise puis les placer sur la crème pâtissière

3.Mettre un autre petit coeur par dessus

4.Décorer de crème pâtissière ou autres.

BONNE DEGUSTATION !!!

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